摘要： 马斯卡斯奈莱洛是款惊一种比力少见的红葡萄种类，对于马斯卡斯奈莱，红葡你又懂很多少多呢？ ABSTRACT： Nerello Mascalese is 萄酒a rare type of grape, and this article gives a brief introduction about it.

马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）是一种比力少见的红葡萄种类，主要妨碍在意大利西西里岛（Sicily）的奈莱埃塔纳山（Mount Etna）地域。由它酿造的款惊葡萄酒酒体轻捷，口感配合，红葡品质卓越，萄酒每一每一让人遥想到下等的奈莱黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。明天，款惊小编就以及巨匠一起来探究这个罕有的红葡红葡萄种类。

　　马斯卡斯奈莱洛葡萄酒的萄酒风韵及特色：

　　进口即能觉患上到一股爆发力，带有红色瓜果的奈莱风韵，肉桂以及干草等风韵异化其中。款惊余味中恰如其分的红葡酸度，与火山土带来的萄酒特有的单薄气息相互融会，单宁成熟。马斯卡斯奈莱洛既具备黑皮诺的斯文，又具备仙粉黛（Zinfandel）的丰硕感。

图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

美食搭配：

　　最适宜以及马斯卡斯奈莱洛葡萄酒搭配的，莫过于西西里岛当地的美食了。西西里岛属地中海天气，整年温度较高，阳光短缺，盛产马铃薯、胡椒、茄子以及药草，斲丧的羊奶、牛奶、奶酪以及意面也都颇为鲜味。当地的人们主要靠鱼肉来取患上卵白质，其中富含脂肪的鱼（如沙丁鱼以及青花鱼）最受招待。马斯卡斯奈莱洛葡萄酒中的单宁与果味组成为了精采的失调，因此很适宜与鱼肉搭配。此外，将其与切成面包形态妨碍烹调的牛肉、鸡肉或者猪肉搭配也是不错的抉择。

马斯卡斯奈莱洛有哪些特意之处？

　　1. 是天下上较少有的带有花香以及红色瓜果香气的葡萄种类，成酒气焰相似黑皮诺。

　　2. 是天下上最紧张的产自火山岩地域的葡萄酒之一。

　　3. 酒体虽轻，但妄想紧实，陈年后劲极佳。

　　4. 全天下惟独7,400英亩（约合3,000公顷）的种植面积，大少数会集在埃塔纳山以及卡拉布里亚（Calabria）地域。（文/Bessy）